安井食品进行了第二次重组，具体如下：

控股比例提高：安井食品对新宏业的控股比例从19%提升至90%。

全面赋能：通过资金、管理、技术、渠道等方面的支持，为新宏业进行全面赋能和提升。

产业地位：此次重组旨在将新宏业打造成湖北省小龙虾产业中第一家由上市公司主导的加工企业，并树立行业标杆。