蔬菜生意要想赚钱，可以遵循以下几点策略：

保证新鲜和干净

确保蔬菜新鲜干净，这是吸引顾客的首要条件。

稳定的客源

提供稳定的蔬菜供应，让顾客形成习惯性消费。

加工和包装

对蔬菜进行加工，如销售净菜，方便顾客购买。

对精品蔬菜进行精美包装，提升其吸引力。

选择合适的进货渠道

寻找性价比高的供应商，确保蔬菜品质。

考虑从基地直采或电商平台采购，减少中间环节，降低成本。

价格策略

了解市场价格，制定合理的价格策略。

可以采用薄利多销的原则，通过价格优势吸引顾客。

优化销售渠道

除了传统市场，可以开拓线上销售渠道，如建立网店或与电商平台合作。

优质服务

提供专业的蔬菜知识，帮助顾客合理搭配饮食。

保证摊位整洁，提供良好的购物环境。

营销活动

定期举办促销活动，如买一送一、满减优惠等。

在节假日推出特色礼盒装蔬菜，满足消费者送礼需求。

了解顾客需求

进行市场调查，了解顾客喜好和口味，针对性进货。

减少损耗

注意蔬菜的保护，减少在售卖过程中的损耗。

保鲜措施

对于容易变质的蔬菜，采取适当的保鲜措施。

促销带动其他商品

通过特价活动吸引顾客，同时带动其他商品的销售。

通过上述策略，可以提高蔬菜生意的盈利能力和市场竞争力。需要注意的是，这些策略需要根据当地市场情况和自身条件灵活调整