质量罚金的记账方法如下：

质量扣罚款

借：营业外支出-罚款

贷：银行存款

因质量问题被扣款

发生销售折让时：

借：主营业务收入（折让的金额）

应交税金——应交增值税（销项税）（折让的金额*17%）

贷：应收账款

实际收到货款时：

借：银行存款

贷：应收账款

供应商质量罚款

借：其他应收款

贷：营业外收入

工程质量罚款

借：银行存款

贷：工程施工

支付罚款

借：营业外支出——罚款

贷：银行存款

以上是质量罚金的不同情况下的记账方法。请根据具体情况选择合适的会计分录。