黄金笋是一种受欢迎的食材，可以通过不同的烹饪方法制作出多种美味的菜肴。除了常见的黄金笋炒时蔬、黄金笋炖鸡汤等，还有以下几种特色做法：

羊肚菌千叶竹笋

将黄金笋处理成大小一致的笋片，用素高汤蒸过整齐铺在盘底，称为千叶笋片。

上头加上羊肚菌领军的炒时蔬（包括白果、鸿喜菇与白精灵菇的菇伞部位、切丁的芦笋和红萝卜），连同一盅素高汤芡汁上桌。

这种做法清新卖相和口感，适合对抗户外的酷热高温。

海胆酱焗烤黄金笋

煮熟的带壳鲜笋剖半，挖出笋肉做成笋盅备用。

炒全部切丁的蘑菇、洋葱、鸡肉、虾仁、带子、竹笋，加椰浆、三花奶水、调味，然后加奶油面糊和分量十足的完整马粪海胆炒熟。

将浓郁馅料酿入笋盅后烤熟，入口后多重的鲜香滋味在嘴中爆发，笋的甜脆更有画龙点睛的妙趣。

桂花竹笋蜜火腿

咸香的火腿片先以桂花蜜糖浸泡二天，再与黄金笋片一起蒸熟。

-随即淋芡汁、撒点干桂花即可上桌，甜咸交融的火腿配着竹笋的清香，很是诱人。

豆瓣竹笋焖花肉

用五花肉加正宗的四川郫县豆瓣酱、南乳、柱侯酱，与笋片同烹。

微辣软嫩的猪肉以及充满酱香的黄金笋，非常适合下饭。

这些做法不仅展示了黄金笋的多样性，也体现了不同食材搭配带来的独特风味。如果你喜欢尝试新的烹饪方法，可以从中挑选适合自己口味的菜肴来制作。