当遇到开票推迟的情况时，做账应遵循会计原则和税务规定，以下是具体的步骤和分录示例：

确认发票的真实性和合规性

确保收到的发票符合规定，没有错误或遗漏。

调整发票日期

如果发票晚到，根据实际收到日期调整发票日期。

账务处理

在会计软件中创建一笔借记应付账款，贷记相关费用科目。

如果涉及跨月，需要进行月末调整。

在次月初，根据调整后的发票日期重新进行账务处理。

收入确认

如果货物已发出但尚未开具发票，可以先将收入记为预收账款。

当开具发票后，确认收入，并将预收账款转为主营业务收入。

税务处理

即使没有开具发票，如果已经收到货款，应记录为预收账款。