会计在盘点餐厅时，通常会遵循以下步骤和注意事项：

盘点准备

物资归位：

确保所有物资已归位，特别是布草类物品在盘点前应事先领取。

精确计量：

使用精确的计量工具，如电子秤，确保数量准确无误。

盘点表填写：

手工盘点表需用黑色碳素笔填写，涂改处需有变更人签字确认，并由盘点人、岗点负责人、监盘人员三方签字。

盘点实施

盘点范围：

包括现金、存货（原材料、燃料、物料用品等）、固定资产。

盘点方式：

可以采用定期（如每月25日和年终盘点）和不定期抽查。

盘点人员：

出纳（盘点人）、会计（会点人）等，盘点当日应停止休假，并按时到达盘点地点。

静态盘点：

盘点开始后应停止财物的进出及移动。

数据记录：

所有盘点数据必须以实际清点、称重或换算的确实资料为依据，不得伪造数据记录。

盘点后处理

盘点表填写：

盘点人员应填制“盘点表”，各责任人签字，一式两联，第一联由财务部门留存，第二联留存各部门备查。