月饼行业的上市公司股票包括：

1. 广州酒家（股票代码：603043）

2023年第二季度季报显示，营业总收入同比增长20.31%至8.14亿元，净利润同比增长455.24%至1080.35万元。

拥有大型现代化食品生产基地——利口福食品有限公司，主要生产月饼、速冻食品、腊味食品等。

2. 五芳斋（股票代码：603237）

以粽子闻名，月饼业务也表现出色，产品种类丰富，质量上乘。

3. 全聚德（股票代码：002186）

中式餐饮龙头企业，业务包括中秋月饼、仿膳糕点等领域。

4. 元祖股份（股票代码：603886）

从事烘焙食品的研发、生产与销售，专业生产蛋糕、月饼等。

5. 煌上煌

相关信息未提供，但通常也是月饼行业的一个重要参与者。

6. 金字火腿（股票代码：002515）

中式餐饮龙头，产品包括中秋月饼等。

请注意，股市有风险，投资需谨慎。以上信息仅供参考，不构成投资建议