盘盈亏是会计中用于描述企业在进行财产清查时发现的实际库存数量与账面库存数量之间的差异的两个术语。具体来说：

盘盈：当实际库存数量大于账面库存数量时发生，可能的原因包括记录错误、货物错放、收货未及时入账等。

盘亏：当实际库存数量小于账面库存数量时发生，可能的原因包括盗窃、货物损坏、发货未及时出账等。

对于盘盈和盘亏，企业需要进行详细的调查以确定原因，并根据会计原则和内部控制政策进行相应的会计处理。盘盈可能增加企业的利润，而盘亏可能导致企业利润减少。处理盘盈或盘亏时，需将具体情况记入相应的会计科目，如“待处理财产损益”、“其他应收款”或“管理费用”，并在查明原因后做相应调整。