产品核算是指对企业生产过程中发生的各种费用进行归集、分配和计算，以确定产品总成本和单位成本的过程。它涉及将材料费用、职工薪酬、间接费用等按照一定的对象和成本项目进行核算，并采用不同的成本计算方法，如分步法、分批法、品种法等，来计算出每种产品的实际成本。

产品核算的目的在于：

1. 了解产品成本构成，以便进行成本控制和管理。

2. 为定价策略提供依据。

3. 评估产品盈利能力和市场竞争力。

4. 支持决策制定，如投资决策、资源分配等。

产品核算的具体步骤通常包括：

1. 确定成本计算对象，如产品品种、批别或生产步骤。

2. 确定成本项目，如直接材料、直接人工、制造费用等。

3. 收集和记录相关交易数据，包括产品数量、价格、费用等。

4. 应用适当的成本计算方法，进行计算和分析。

5. 输出成本报告，用于内部管理和外部报告。

产品核算对于企业的财务管理至关重要，它不仅关系到产品定价和市场定位，也是企业控制成本、提高效率和盈利能力的关键环节