营业税的避税方法主要包括：

营业额的隐匿

利用“黑色交易”或地下经济，不开发票或提供报销凭证，减少营业额。

无形资产的估价

故意低估无形资产的价值，以减少应缴税额。

不动产销售

通过隐蔽的方式销售不动产，避免按市场价计算营业税。

不同税率的利用

文化体育业与娱乐业适用不同税率，通过业务拆分或定价策略避税。

兼营销售和混合销售

分别核算不同税目的营业额，避免从高适用税率。

服务收入的分解

将服务收入分解为多个项目，如材料费、服务费等，以减少营业税。

税收优惠政策

利用税收优惠政策，如小微企业减免、研发费用加计扣除等。

税收调整措施

通过增加抵扣项目、优化营业地点等方式降低税负。

税收协定

利用国家间的税收协定，避免跨境经营的双重征税问题。

税收筹划

通过合法的税务规划，如设立投资公司、利用税收递延政策等方式避税。

请注意，避税行为可能违反税法规定，建议在进行税务规划时咨询专业税务顾问或律师，确保合法合规。