学费收入的记录应遵循以下步骤和原则：

确认收入总额 ：学校根据招生计划和学生报到人数计算应收学费总额。

收取学费：

通过银行、在线支付平台等向学生或其监护人收取学费，并提供正规收费凭证。

会计记录

如果是主营业务，则记为主营业务收入。

如果不是主营业务，则记为其他业务收入。

会计分录示例（以主营业务收入为例）：

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借：现金或银行存款

贷：主营业务收入

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账目管理

记录相关的借方和贷方账户，如学费收入、学费减免、学费退款等。

确保账目准确、完整、可追溯。

财务报表

定期编制财务报表，并进行审计，确保透明和合规。

报告和监督

向上级教育主管部门报告学费收入情况，接受监督。

以上步骤和原则应结合具体的会计准则和学校的实际情况进行操作。需要注意的是，会计处理可能因国家、地区和学校类型的不同而有所差异。