冲销应收账款通常遵循以下步骤：

使用红字冲销错误分录

如果之前有错误的会计分录，首先使用红字冲销该分录。

例如，如果之前错误地记录了收入，则冲销分录为：

贷：主营业务收入---食品 （红字）

在冲销错误分录后，使用蓝字重新记录正确的会计分录。

例如，正确记录收入的分录为：

```

借：应收账款--A公司

贷：主营业务收入---食品

```

根据实际情况处理

如果收到的货款金额小于应收账款余额，直接冲销应收账款科目。

如果收到的货款金额大于应收账款余额，超出部分计入预收账款科目。

如果发生退货，使用红字方式冲销应收账款科目。

期末处理

应收账款在年末可以有余额，不能人为调平。

如果年末存在贷方余额，需要进行重分类处理。

使用专业软件