冲销凭证的编写应遵循以下步骤和注意事项：

确定原凭证信息

日期：冲销凭证的日期应与原凭证的日期相同。

凭证编号：冲销凭证的编号应与原凭证的编号一致。

填写冲销分录

在借方或贷方填写与原凭证相反的会计科目。

金额：填写与原凭证相同的金额，但方向相反。

摘要说明

摘要栏中注明冲销原凭证的字样，例如“冲销原凭证号2021001”。

简明扼要地描述冲销原因和冲销的日期。

冲销原凭证

在原凭证上加盖“作废”或“冲销”字样。

注明冲销的日期和冲销的金额。

制作新凭证

根据需要重新制作新凭证，填写正确的金额和摘要。

在凭证号上注明冲销原凭证号。

注意事项

红字冲销法适用范围广，适用于科目或金额的错误。

摘要应清晰反映冲销动作和原因。

手工凭证中，可以用红笔将原摘要划线后，在上方写上正确的摘要。

以上步骤和注意事项可以帮助您正确编写冲销凭证。