建仓和平仓是金融交易中的两个重要概念，具体解释如下：

建仓

也叫开仓，是指交易者新买入或新卖出一定数量的期货合约或股票。

在股票交易中，建仓意味着投资者开始购买一定数量的股票，形成持有该股票的初始仓位。

在期货交易中，建仓相当于签署了一份远期交割合同，表示交易者新买入或新卖出一定数量的期货合约。

平仓

是指期货买卖的一方为对销以前买进或卖出的期货合约而进行的成交行为。

在股票交易中，平仓是多头将所买进的股票卖出，或空头买回所卖出股票的行为的统称。

在期货交易中，平仓是指交易者买入或者卖出与其所持股指期货合约的品种、数量及交割月份相同但交易方向相反的股指期货合约，以了结股指期货交易的行为。

总结：

建仓是交易者首次或继续买入或卖出合约的行为。

平仓是交易者为了结束之前的持仓而进行相反方向交易的行为。

这两个操作是金融交易中基本且重要的组成部分，帮助交易者管理其风险和投资组合。