保税会计是指对保税区内企业的财务活动进行核算和监督的一种会计方法。保税区内企业进口货物后，在海关监管下可以在境内指定场所储存、加工、装配，并可以暂时缓交各种进口税费。保税会计的主要任务包括：

1. 记录保税区内企业的进口货物、加工出口货物等财务活动；

2. 管理货物的存储、加工、装配等保税业务过程；

3. 核算企业的关税、增值税和消费税等税费，确保符合海关规定；

4. 准备相关的财务报表，反映企业的保税业务财务状况。

保税会计有助于确保企业遵守保税区的相关规定，同时优化企业的财务流程，提高企业的财务透明度和管理效率