根据中国法律的相关规定，私人借贷的利息应该遵循以下原则：

意思自治原则：

借款人和出借人可以自愿协商确定利息。

利率上限：

根据《民法典》和《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，私人借贷的年利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。

无息借贷：

如果双方约定无息借贷，则视为无利息。

复利计算：

出借人不得将利息计入本金计算复利，否则超出部分不受法律保护。

利率争议：

如果借贷双方对利率有争议且无法证明，可以参照银行同类贷款利率计息。

提前还款：

借款人提前还款时，除非双方有其他约定，否则应按照实际借款期间计算利息。

综上所述，确定合适的利息需要考虑合同成立时的市场利率以及双方的具体约定，并确保不超过法律规定的上限。需要注意的是，这些规定可能会随着法律法规的更新而变化，因此建议在进行借贷时咨询专业法律人士或参照最新的司法解释。