汇兑票据的记账方法主要涉及以下几个步骤：

1. 准备交易材料：包括汇票本票、兑换单、汇票核销凭证、汇兑现金登记表等。

2. 登记收支账：在汇兑收支账上登记出退保证金、承兑汇票的差价以及兑换的现金等。

3. 登记银行存款账：根据银行结算凭证相关内容，登记银行存款账，将汇票兑换的现金分为现金存款和支票存款。

4. 记录汇兑差价：根据汇票核销凭证内容，记录汇兑差价，即采用支票的市场汇率减去支付的汇率。

5. 记录交易凭证：整理归档相关的交易凭证，以备查验。

6. 记账时考虑汇率变动：当企业收到或支付外币时，根据实际发生的业务，在相应的会计科目下进行借贷记账。

例如，收到银行承兑汇票时的账务处理可能包括：

收到时：借：应收票据 贷：主营业务收入 应交税费-应交增值税（销项税额）

票据到期承兑：借：银行存款 贷：应收票据

未到期贴现：借：银行存款 财务费用 贷：应收票据

背书转让给客户时：借：应付账款 贷：应收票据