企业在确定发出商品的成本时，可以采用以下几种方法：

先进先出法（FIFO）

假设最先购入的商品先发出。

适用于物价上涨时，可以避免高估利润和存货价值。

月末一次加权平均法

在月末计算存货的平均单位成本。

本月发出存货的成本 = 本月发出存货的数量 × 存货单位成本。

移动加权平均法

每次进货后重新计算平均单位成本。

发出存货的成本 = 本次发出存货的数量 × 本次发货前存货的单位成本。

个别计价法

对每个存货单位单独确定成本。

适用于对成本有严格要求的情况。

实际成本法

考虑商品的实际成本，包括成本、运输成本、包装成本等。