委托单位在委托加工物资时的入账处理通常包括以下几个步骤：

1. 发出委托加工物资

借：委托加工物资

贷：原材料

2. 支付加工费用

借：委托加工物资

贷：银行存款

如果涉及增值税，则：

借：应交税费——应交增值税（进项税额）

贷：银行存款

3. 收到发票时

如果对方开具了发票，则：

借：委托加工物资

借：应交税费——应交增值税（进项税额）

贷：应付账款

4. 加工完成，物资入库时

借：库存商品

贷：委托加工物资

请根据具体的业务情况和会计政策进行相应的账务处理。