分包商在建筑工程中赚取税金的方式通常如下：

计算营业额：

分包商应根据与总承包方签订的合同，按照合同总金额减去支付给总承包方的款项后的余额作为营业额。

缴纳营业税：

根据营业额，分包商需要缴纳相应的营业税。

缴纳个人所得税：

分包商还需要对其从事建筑安装业取得的所得依法缴纳个人所得税。

增值税：

如果涉及增值税，分包商可能需要开具增值税发票，并按照规定的税率缴纳增值税。

税务筹划：

分包商可以通过与劳务公司签订合同，由劳务公司提供劳务并开具增值税专用发票，以减轻管理难度并获得税收优惠。对于专业工程分包，可以考虑只包工不包料的方式进行分包，以获得税金优惠。

完税证明：

分包商在取得总承包方提供的完税证明单后，可以到工程所在地的税务机关开具建筑安装发票。

请注意，税务规定可能会随时间和政策变化而变化，因此分包商应时刻关注最新的税务法规，并确保合规缴纳税款。