饭店酒水的入库流程通常包括以下几个步骤：

入库通知与准备

采购部门在采购完成后，向仓库发送入库通知，包含物资名称、规格、数量、供应商和预计到货时间等信息。

仓库主管根据通知安排保管员准备接货，包括清理存储空间、准备搬运工具等。

入库登记

仓库保管员对检验合格的酒水进行入库登记，记录名称、规格、数量、入库时间、供应商和批次号等信息。

特殊要求的酒水（如冷藏、防潮）需注明存储条件和注意事项。

酒水应存放在专门的酒水仓库，并有明确的标识。

供应商管理

在库存管理中，选择供应商管理，增加供应商类别和名称。

采购与入库

在库存管理中，选择直够入库，添加单据并选择酒水供应商。

输入采购数量，选择入库仓库和操作员，并提交单据审核。

会计处理

根据实际情况，进行会计分录，如：