确认营业成本通常遵循以下步骤：

确定成本对象

明确哪些费用与产品或服务的生产直接相关，如原材料、直接人工和制造费用等。

收集成本数据

收集与成本对象相关的所有费用凭证，如发票、付款单据等。

归集成本

将收集到的费用按照成本对象进行归集，即将原材料、直接人工等费用归入相应的成本项目中。

分配成本

对于无法直接归属于某个成本对象的间接费用，如制造费用，需要根据一定的分配标准（如生产工时、生产量等）将其分配到各个成本对象。

计算成本

将归集和分配后的成本加总，得出每个成本对象的成本总额。

核对成本

核对计算出的成本与实际发生的成本是否相符，如有差异，分析原因并调整。

编制成本报表

将确认的成本编制成成本报表，如成本计算单、生产成本报表等。

遵循会计准则

确保各项费用的真实性和准确性，以及遵循会计准则和行业规定。

营业成本主要包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用等。在会计处理中，企业通常通过“主营业务成本”科目来核算主营业务成本的确认和结转情况。