当企业涉及多种税率的业务时，需要分别核算不同税率的收入和成本，以确保税务处理的准确性。以下是分开核算双税率的步骤：

设立明细科目

根据不同的税率设立相应的会计科目，例如“应交税费——应交增值税（销项税额）”和“应交税费——应交增值税（进项税额）”。

确定适用税率

根据销售或采购的发票和合同确定适用的税率。

设置税率对应科目

在会计软件中设置不同税率对应的科目。

明确税率

在相关会计分录中明确标示适用的税率。

分类记录收入

将适用不同税率的收入分别记录在账簿中。

计算应纳税额

根据适用的税率计算每种收入对应的应纳税额。

分摊成本和费用

如果同一笔收入涉及多种税率，需要根据收入占比分摊成本和费用。