食堂设备的折旧通常会计入固定资产折旧科目。具体会计分录如下：

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借：固定资产折旧科目

贷：累计折旧

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如果食堂设备对外经营，则应作为固定资产处理，并计入固定资产科目。如果不对外经营，可以不计入固定资产，而是直接计入管理费用-职工福利科目处理。

需要注意的是，折旧是一种会计核算方法，用于将固定资产的成本在其使用寿命内按照一定的比例分摊到每个会计期间