卖土猪可以通过以下几种方式：

开店自销

在农贸市场或大型小区附近开设店铺，自养自销，有利于口碑传播和特色打造。

合作销售

与专业猪肉销售商合作，虽然利润较低，但可扩大销售量。

与生鲜超市协商合作，将土猪肉引入超市销售，利用超市的广泛客源。

网络销售

学习并利用网络平台如淘宝等进行在线销售。

利用社交媒体如微信、短视频平台进行推广，可以尝试拼单销售模式。

本地市场策略

观察市场情绪，如养猪人普遍看涨时考虑出售。

关注电话询问情况，若买家电话增多，可能是销售的好时机。

定期了解周边卖价，合理定价，避免错失良机。

培养稳定买家

固定一两个可靠的买家，他们可以提供合理化建议，帮助规避风险。

品种与品质

选择适合当地市场的土猪品种，并强调其品质优势。

时机选择

根据市场行情选择合适的时机卖猪，如节假日或猪价高峰前。

猪只状况

及时处理不健康的猪只，避免影响整体销售。

价格谈判

谈判时保持冷静，知己知彼，争取在心理上占据优势。

服务与信誉

提供良好的客户服务，建立良好的信誉，为将来可能的回头客打下基础。

以上方法可以根据实际情况灵活运用，结合当地市场特点和自身资源来制定销售策略。