计算菜单人均消费通常遵循以下步骤：

1. 计算总消费额：将所有菜品的价格加起来，得到总消费额。

2. 计算用餐人数：统计用餐人数，包括成人和儿童。

3. 计算人均消费：将总消费额除以用餐人数，即可得到菜单人均消费。

例如，如果某餐厅的总消费额为1000元，用餐人数为5人，则菜单人均消费为：

```

人均消费 = 总消费额 / 用餐人数

人均消费 = 1000元 / 5人

人均消费 = 200元

```

请注意，菜单人均消费的计算结果可能会受到餐厅地理位置、环境、菜品种类、服务质量等因素的影响