检查账外收入通常需要结合多种审计技巧和方法，以下是一些关键的步骤和技巧：

1. 审查配比关系

原料、辅料、包装物与产成品的配比：

结合生产工艺和流程，计算出正常的原料、辅料、包装物耗用定额指标。

将实际耗用量乘以单位耗用定额，测算出正常产量，分析是否存在异常。

水电等消耗与产成品的配比：

根据产品特点获取单位水耗或电耗，测算正常产量，寻找案件检查的突破口。

2. 审查成本费用

检查常规成本、费用是否未入账，分析是否同时隐瞒了账外收入。

3. 审查资金流动

检查是否有未入账资金或异常往来，警惕资金回流或通过借款、往来形式将现金转回账上。

4. 审查银行账户

对被审计单位所有银行存款账户进行清查核对，发现账外账在划转资金时留下的痕迹。

5. 审查收支匹配性