餐饮集团的做账流程通常包括以下几个步骤：

收集原始凭证

收集餐厅收入结算单、供应商的采购发票、日常支出（如交通费、通讯费）的发票、工资、社保等人力成本凭证等。

确保这些凭证真实、合法、有效，并按照时间顺序进行整理。

编制记账凭证

根据收集到的原始凭证，按照会计准则和会计制度，编制记账凭证。

这一步骤通常由专业的财务人员完成，他们会对原始凭证进行审核，确保凭证的合规性和准确性。

登记会计账簿

根据记账凭证，登记相应的会计账簿，包括总账、明细账、现金日记账、银行存款日记账等。

编制财务报表

定期（如每月、每季度、每年）编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。

报税申报

按照税法规定，定期向税务部门申报纳税。

申报前需要对财务报表进行调整，确保符合税法规定，并提供相关的税务资料和证明文件。

整理归档

将各类凭证、账簿、报表等财务资料进行分类整理，并妥善保管。

特别关注点

食材采购和库存管理：建立完善的食材采购和库存管理制度，确保食材采购的合规性和库存的准确性。

成本核算：根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法。

税金处理：包括增值税和所得税的申报，注意税基的确认和信息的填报。

使用财务软件

引入账务软件，自动化账务处理，提高工作效率。

分类管理

分别对各项业务进行分类，如支出及收入、应收及应付、凭证记录等，以使账务处理简单明了。

月末结账

结转本月收入和支出、计算税金等，并将本月结账结果录入财务软件中。

审核与核对

对账务数据进行形式审核，确保账务数据的完整性及准确性。

月末完成汇总结转，校核现金及各科目余额是否正确。

以上步骤是餐饮集团做账的基本流程，具体操作可能因企业规模、地区政策和会计制度等因素有所不同。务必遵循当地税法和会计准则，确保账务处理的准确性和合规性