劳务收入跨年的确认应遵循以下原则和方法：

权责发生制

企业应纳税所得额应按照权责发生制计算，即属于当期收入和费用，不论款项是否收到，都应计入当期。

收入确认时间

纳税义务发生时间通常是在纳税人发生应税行为并收讫销售款项或取得索取销售款项凭据的当天，或者提供劳务时先开具发票的当天。

完工百分比法

如果劳务的开始和完成分属不同的会计期间，且企业在资产负债表日提供劳务交易结果能够可靠估计，应采用完工百分比法确认收入。

完工百分比法需要满足以下条件：

收入金额可靠计量；

交易完工进度可靠确定；

已发生和将发生的成本可靠核算。

完工进度可以通过以下方法确定：

已完工作的测量；

已提供劳务占劳务总量的比例；

发生成本占总成本的比例。

收入确认公式为：

```

当期确认收入 = （合同或协议价款 × 完成进度）- 以前年度累计已确认收入

```

预缴增值税

对于建筑服务等需要预缴增值税的项目，纳税人收到预收款时或在建筑服务发生地预缴增值税。

企业所得税

企业所得税的收入确认时间与增值税类似，但还需考虑企业所得税法的相关规定。

报表日期

资产负债表日通常指的是会计年度的结束，但具体日期可能因企业会计政策和报告要求而异。

跨年劳务

对于跨年提供的劳务，企业应在每个纳税期末，根据劳务的完成进度确认收入。

请根据具体情况，结合最新的税法规定和会计准则，进行劳务收入的确认和账务处理。需要注意的是，税法规定可能会有更新，因此应以最新的官方文件为准。