对于建设大棚的会计记账，以下是基本的会计处理方法：

土地承包费

借：管理费用

贷：银行存款/现金

土地承包费属于生成成本范畴，在生产成本或直接成本中分摊。

建设蔬菜大棚

借：在建工程

贷：现金/银行存款

建设蔬菜大棚属于固定资产，可以分期负担。

自营基建工程的核算 （以大棚建设为例）：

借款转入存款户时：

借：银行存款

贷：长期借款

购入专用材料时：

借：工程物资

贷：银行存款

工程领用专用材料时：

借：在建工程

贷：工程物资

工程领用原材料时：

借：在建工程

贷：原材料

基建工程应负担的职工工资时：

借：在建工程

贷：应付职工薪酬

基建工程发生的其他费用（如工程管理费、征地费等）：

借：在建工程——待摊支出

贷：银行存款/应付账款

大棚建设期间的记账

造价高、使用期限长的：

借：在建工程——农业大棚

贷：库存现金（或银行存款）

造价低、使用期限短的：

借：生产成本——农业大棚

贷：库存现金（或银行存款）

完工后的记账

当大棚建设完毕后，结转入固定资产，并根据大棚的减值年限进行折旧。

借：固定资产

贷：在建工程

请注意，这些会计处理方法遵循了会计原则和准则，并考虑了大棚作为固定资产的特殊性。具体的会计处理可能因公司的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。