外汇凭证主要包括以下几种：

外币现钞 ：包括纸币和铸币。

外币支付凭证或支付工具

票据

银行存款凭证

银行卡

外币支票

外币本票

外币电汇

外币信用证

外币划拨汇票

外币有价证券

政府债券

公司债券

股票

特别提款权（SDR）

其他外汇资产

这些凭证或资产在国际结算中起到关键作用，允许不同国家的货币进行兑换和转移。需要注意的是，外汇的定义可能因国家或地区的法规而有所不同。