营业盈余的计算公式如下：

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营业盈余 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 - 从税后利润中提取的公益金

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其中：

营业收入：指企业在正常经营活动中实际收到的收入。

营业成本：指企业在正常经营活动中发生的与生产经营活动有关的费用。

营业税金及附加：指企业在销售商品、提供劳务、转让财产等过程中应缴纳的各种税费。

销售费用：指企业在销售产品或提供服务过程中发生的各种费用。

管理费用：指企业为了管理和组织生产经营活动而发生的各种费用。

财务费用：指企业在融资、投资和资本结构调整过程中发生的各种费用。

公益金：指从税后利润中提取的用于社会公益事业的资金。

这个指标反映了企业在扣除所有相关成本和费用后，剩余的盈余，是衡量企业经营效益和经济实力的重要指标之一