建楼房时建账应遵循以下步骤：

了解行业特性和法规：

熟悉《会计法》、《建筑企业会计制度》等相关法律法规，以及建筑行业的业务流程和成本构成。

设置账户体系：

根据会计准则和行业特点，设置相应的会计科目，包括但不限于固定资产、存货、应收账款、应付账款、工程成本、销售成本、管理费用、财务费用等。

建立账簿：

根据设置的科目，建立总账、明细账、日记账等，账簿设置应便于查阅和核对。

进行初始建账：

对企业资产、负债、所有者权益进行盘点，确定初始数额，并与实物盘点相结合，确保账实相符。

日常核算：

按照业务发生的时间顺序，及时、准确地记录每一笔业务，特别是对于工程项目，应按工程进度进行成本核算。

期末结账：

每月末对各项会计科目进行结账，计算当月发生额和累计发生额。年末进行年度结账，编制年度财务报表。

内部控制：

建立健全的内部控制制度，包括审批制度、职责分离、定期审计等，以防止财务风险。

纳税申报：

按照税法规定，及时、准确地申报纳税，确保企业合法合规经营。

会计凭证规范填写：

包括发票、收据、合同等，确保会计凭证的完整性和合规性。

财务审计：

定期进行财务审计，确保账务准确无误。

区分直接成本和间接费用：

直接用于建筑的料、工、费等应直接计入对应建筑成本，不能直接归集的间接费用应先计入“在建工程——间接费用”，完工后再按比例分摊到各建筑项目。

结转固定资产：

楼盘完工后，将对应的“在建工程”科目结转到“固定资产”科目。

请根据具体情况调整上述步骤，并确保遵循当地会计和税务规定。