利润函数用于计算企业在一定时间内的总利润。其基本公式可以表示为：

```

利润 = 总收入 - 总成本

```

其中，总收入通常是指企业通过销售产品或提供服务所获得的收入总和，而总成本则包括购买原材料、制造、销售产品所支付的所有成本，以及为产品和服务提供劳动力和其他相关费用。

如果需要考虑其他因素，如税费、运营费用等，利润函数可以进一步扩展为：

```

利润 = （单价 × 销售数量） - （单位成本 × 销售数量） - 营业税 - 其他费用

```

在Excel中，可以使用各种函数来计算利润，例如SUM函数计算总收入和总成本，然后相减得出利润。

请根据您的具体情况选择合适的公式进行计算