门店编号的编制方法通常遵循以下步骤和原则：

确定起点

选择封闭端作为起点，由封闭端向开发端进行编号。

或者由中心向四周辐射，实施中心放射式编码法。

门牌号码的编制类型

单双号分编：

根据街道走向实行左单右双。

流水号编码：

用于特殊地段或特殊情况，如沿江边、河边的道路，只有一侧有房屋建筑时。

附号编制：

用于临街居民院落，院门编主号，胡同内编附号。

预留空号：

新建和改、扩建道路两侧的空地要预留空号，根据街道两侧的规划和功能确定。

特殊情况下的编码

胡同内居民：

如果胡同内只有若干户居民，可用主、附号的方法编制门牌。

街道拐角处商户：

通常以主街道编制门牌。

临街商铺：

通常为一门一号，如属一个业主使用且打通成为一体的商铺，也可只编一个号。

编排顺序

通常由村头编到村尾，或按方向编排。

其他注意事项

门牌号可能根据楼栋号和楼层进行编制，例如2号楼5层西边的房子门牌号为2号楼505或506。

对于个体工商户，其营业执照注册号由13位数字码组成，包含行政区划代码、识别号和顺序号。

以上是门店编号编制的一般方法，具体实施时可能因地区或具体情况而有所不同。请根据实际情况进行调整