营业率通常指的是营业利润率，它是衡量企业盈利能力的指标之一，计算公式如下：

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营业利润率 = （营业利润 / 营业收入）× 100%

```

其中：

营业利润是指企业在一定时期内通过销售商品、提供劳务等主营业务活动所获得的利润。计算营业利润时，通常会从营业收入中扣除以下成本费用：

营业成本

营业税金及附加

销售费用

管理费用

财务费用

资产减值损失

公允价值变动收益（或损失）

投资收益（或损失）

其他收益

资产处置收益（或损失）

营业收入是指企业在一定时期内所有通过销售商品、提供劳务等主营业务活动所获得的收入总和，包括主营业务收入和其他业务收入。

营业利润率越高，表明企业的盈利能力越强，反之则说明企业的盈利能力较弱。这个指标可以帮助投资者和管理层评估企业的经营效率和盈利质量