简易征收是一种简化的增值税征收方法，适用于特定情况下的纳税人或特定类型的业务。对于新项目，简易征收通常适用于以下情况：

建筑服务

一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务可以选择简易征收。

一般纳税人为甲供工程提供的建筑服务可以选择简易征收。

一般纳税人为建筑工程老项目提供的建筑服务可以选择简易征收。

其他服务

公共交通运输服务。

动漫企业。

电影放映服务。

仓储服务。

装卸搬运服务。

收派服务。

文化体育服务。

以纳入营改增试点之日前取得的有形动产为标的物提供的经营租赁服务等。

简易征收的步骤通常包括：

确定适用条件：

确认项目是否符合简易征收的条件。

备案：

准备必要的备案材料，如《增值税一般纳税人选择简易办法征收备案表》等，并向税务机关进行备案。

计算应纳税额：

根据简易征收的征收率计算应纳税额。

申报和缴纳税款：

在规定的期限内向税务机关申报并缴纳简易征收的税款。

简易征收的征收率通常为3%，但具体税率可能因地区和行业而异。简易征收有助于减轻纳税人的税务负担，特别是对于小规模纳税人和特定行业。

请注意，简易征收的具体规定可能随政策更新而变化，建议在实施前咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取最新信息