应收和应付是企业财务管理中的两个基本概念，它们分别代表了企业在日常经营活动中因销售商品、提供劳务以及购买材料、商品和接受劳务供应所产生的债权和债务。

应收：指企业因销售商品、提供劳务等经营活动应向购买方或接受劳务方收取的款项。简单来说，就是客户或其他主体欠企业的钱。

应付：指企业因购买商品、接受劳务等经营活动应向供应方支付的款项。简单来说，就是企业应支付给供应商或服务商的钱。

应收和应付是企业资金流入和流出的两个重要方面，它们反映了企业的财务状况和经营成果。通过管理好应收和应付账款，企业可以优化资金的使用效率，保持良好的现金流状况