餐饮业员工的工资通常计入以下科目：

应付职工薪酬科目：

用于核算企业应付给员工的工资类相关薪酬。

费用类科目：

包括工资费用、社会保险费、开办费、折旧及摊销费、福利费、补贴费、其他费用等。

成本或费用科目：

根据员工所属部门不同，工资可能计入成本或费用科目，如门市部门人员工资计入销售费用，厨房工作人员工资计入成本，管理人员工资计入管理费用。

劳务费科目：

服务员工资可能包含在劳务费科目中，如用工费用、劳务报酬、培训费用等。

营业费用科目：

厨师和服务人员的工资可能记入营业费用--工资。

主营业务成本科目：

在计提工资时，可能借记主营业务成本科目。

管理费用科目：

厨师工资在非盈利饭堂情况下可能记入管理费用-福利费。

具体的会计分录会根据实际情况和会计政策有所不同，但以上是常见的会计处理方法。需要注意的是，会计政策可能因企业而异，具体操作时应遵循相关法规和会计标准