根据您提供的信息，计算三万元三年定期存款的利息，我们可以使用以下公式：

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利息 = 本金 × 年利率 × 存期

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以三年期定期存款的基准利率2.75%计算，三万元三年定期存款的利息为：

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利息 = 30000元 × 2.75% × 3年 = 2475元

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因此，三万元三年定期存款的利息是2475元。请注意，这个计算结果是基于基准利率，实际利率可能因不同银行或存款方式有所浮动。如果您需要更精确的计算，请提供具体的年利率