往来凭证的记账方法遵循以下步骤：

记录往来款的基本情况

包括往来款来源、金额、日期等。

确定借贷方和账户科目

根据记账方式（如贷款记账、借款记账、费用记账和收入记账）确定借贷方。

确定账户科目，如应收账款、应付账款、预收账款、预付账款、其他应收款、其他应付款等。

录入往来款的金额

按照借贷方确定录入往来款的金额。

录入往来款账目并核对账目总额

录入往来款账目，并核对账目总额，确保账务的准确性和完整性。

编制会计记账凭证

根据审核无误的原始凭证，归类交易或事项内容，确定会计分录后填制会计凭证。

记账凭证应包含凭证编号、日期、会计科目、摘要、签章、传递和过账等信息。

核对余额

定期进行往来账目的核对和对账，及时处理异常情况，并及时调整账务。