统计商品成本通常涉及以下几个步骤：

确定成本计算对象

明确要计算成本的商品种类或生产批次。

归集成本

将生产过程中直接用于产品的材料费用、人工费用和制造费用归集到成本计算对象。

成本计算

直接材料成本：按实际领用量乘以材料单价计算。

直接人工成本：根据实际工作时间乘以小时工资率。

制造费用：按一定的分配标准分配到各成本计算对象。

计算商品总成本

将以上三项费用加总得出商品的总成本。

使用移动平均法（如果适用）：

计算存货单位成本，使用公式：`存货单位成本 = （原有库存存货的实际成本 + 本次进货的实际成本） / （原有库存存货数量 + 本次进货数量）`。

根据单位成本计算发出存货的成本和月末库存存货成本。

使用ERP系统（如果适用）：

利用ERP系统进行精确的工单成本统计，系统会根据采购单价和领料情况自动计算每一卷的材料成本，并实时更新到对应的工单上。

进行生产退料时，系统会自动扣除退料成本，确保成本核算的准确性。

通过以上步骤，企业可以得出一个准确的商品成本，有助于做出正确的经营决策和财务状况评估。