当会计凭证在记账时出现少记金额的错误，可以采取以下几种方法进行更正：

红字冲销法

使用红字填写一张与原始凭证内容相同的记账凭证，并在摘要栏注明“冲销某月某日某号凭证错账”。

如果错误发生在当年内，可以先用红字冲销错误记录，然后用蓝字重新填制一张正确的记账凭证，并注明“订正某月某日某号凭证”。

补充登记法

对于少记的金额，可以补做一张差额的凭证，并在摘要栏注明“补记上月某某号凭证少记金额”。

如果错误发生在以前月份，需要补做一张差额的凭证，并把原凭证号码注明。

重新编制报表

如果错误涉及去年的账目，且可以手工修改，可以在12月份增加一个差额凭证，把差额补齐，然后重新结账和编制报表。

如果是计算机做账，进入年度账套，取消结账，然后在12月份增加一个差额凭证，把金额补齐。

请根据具体情况选择合适的更正方法，并确保所有更正操作都符合《会计基础工作规范》的要求。