开具折扣折让的步骤通常包括以下几点：

确认折让原因

明确折让的原因，如商品质量问题、价格错误等。

计算折让金额

根据折让原因，计算折让金额。

开具折让凭证

填写折让凭证，包含商品名称、型号、数量、原价、折让金额、折后价格等信息。

通知消费者

将折让凭证交给消费者，并告知折让原因和金额。

修改账目

将折让金额从销售账目中扣除，确保财务数据准确性。

退换货处理 （如适用）：

按照退货或换货流程操作。

开具发票

如果是商业折扣，在发票中注明折扣，按折扣后价格开具增值税发票。

如果是销售折让，冲减主营业务收入，按实际收取的价款开具增值税发票。

记录和存档

将折让信息录入公司销售系统，并保存相关文件以备查。

请注意，在开具折扣折让发票时，必须确保发票的合法性和准确性，并遵守相关法律法规，以保护消费者权益。