当企业支付佣金但没有取得发票时，可以采取以下几种方法进行入账处理：

单位内职工佣金

可以计入工资，通过工资发放。

编制佣金发放表入账，并代扣代缴个人所得税。

非单位员工劳务费

要求对方到税务局开具发票，注明服务内容和金额。

如果无法取得发票，可以依据劳务协议代扣个税后入账。

无发票情况下的处理

凭对方的收款收据做账，但该笔佣金不能税前扣除。

在汇算清缴时，作纳税调整事项处理，调增应纳税所得额。

计入销售费用—佣金科目，并代扣代缴个人所得税。

其他注意事项

如果无法确定返佣金额和来源的真实性，建议与客户沟通并要求提供证明材料。

返佣收入需要缴纳相关税款，应计入应交税款科目中。

如果需要支付给其他人或机构，可以将其计入相应的费用科目中。

请根据具体情况选择合适的入账方法，并确保符合税法规定。