记工资的账目通常包括以下几个步骤：

计提工资

根据员工的考勤、绩效考核等因素，计算每个员工的工资。

在会计账簿中开设“应付职工薪酬”科目，下设“工资”明细科目。

计提工资时，借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记相应的成本或费用科目（如“生产成本”、“制造费用”、“管理费用”等）。

发放工资

实际发放工资时，根据员工的工资明细表进行发放。

如果通过银行转账，借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记“银行存款”科目。

如果发放现金，借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记“库存现金”科目。

代扣款项 （如社保、公积金、个人所得税等）：

在发放工资时，应根据规定代扣相关款项。

如果代扣款项，借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记相应的代扣科目（如“其他应付款——代扣五险”、“其他应付款——代扣公积金”、“应交税费——个人所得税”等）。

确认实际支付的工资总额

在月末或特定时点，确认实际支付的工资总额。

如果已经通过银行转账，确认银行存款的减少。