总账的记账方法主要包括以下几种：

记账凭证直接登记方法

根据原始凭证或汇总原始凭证编制记账凭证。

然后根据这些记账凭证逐笔登记到总账中。

汇总记账凭证登记方法

按照固定日期（如十天）汇总此期间的记账凭证，编制“汇总记账凭证”。

再根据“汇总记账凭证”登记总账。

科目汇总表登记方法

根据所有记账凭证编制“科目汇总表”。

然后根据“科目汇总表”登记总账。

总账的账页格式通常采用“借方”、“贷方”、“余额”三栏式，也可以采用多栏式格式。

记账的具体步骤如下：

确定记账内容：

明确需要记录的经济活动内容，如收入、支出、库存等。

设计台账格式：

根据记账内容设计出合理的台账格式，包括日期、摘要、金额等。

填写台账：

按照设计的格式详细记录每一笔经济活动。

核对台账：

确保台账记录的准确性，并与银行对账单、发票等证明材料相符。

更新台账：

定期更新台账，如按日、周、月等周期。

保存台账：

将填写完的台账进行保存，可以是电子形式或纸质形式。

请根据企业的实际情况选择合适的记账方法，并确保总账与明细账相符，以及账务处理的正确性。