食堂费用通常会计入“应付职工薪酬——职工福利费”科目。这是因为在会计处理中，公司为员工提供的福利，如食堂费用，被视为增进职工物质利益的一部分，因此通过该科目进行核算。

具体的会计分录如下：

购入菜、米、面等食材时：

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借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

贷：银行存款

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支付食堂经费时：

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借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

贷：银行存款

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这些费用最终会根据受益职工所属部门转入对应的生产成本、制造费用、管理费用或销售费用等科目。