职工餐费的计提通常有以下两种方式：

按实际发生额计提

记录每一餐的费用，并定期汇总作为计提依据。

反映真实的餐费支出情况。

按标准定额计提

事先设定每餐餐费标准，根据员工人数和餐费标准计算总餐费。

便于控制成本，操作简单。

会计分录示例：

计提时：

如果从员工工资扣除：

```

借：应付职工薪酬-工资

贷：其他应付款

```

如果直接作为福利费：

```

借：管理费用/制造费用/销售费用等

贷：应付职工薪酬-福利费

```

支付时：

如果从员工工资扣除：

```

借：其他应付款

贷：银行存款

```

如果直接作为福利费：

```

借：应付职工薪酬-福利费

贷：银行存款

```

请注意，具体的会计处理可能因企业的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。务必遵循当地的会计准则和法规