当企业没有收到足够的发票来计算成本时，可以采取以下几种方法：

合理估计成本

使用合同协议价格、同类商品近期购进成本、市场价格或售价乘以预计或平均成本率来估算成本。

使用历史数据

如果企业有历史数据，可以参照过去的进项单价和同行业产品的单价来计算成本。

加权平均法

对于已验收入库的商品，在没有发票的情况下，可以采用费用加权平均法，根据成本和数量计算总成本。

无票成本

在没有发票的情况下，企业可以通过相关管理人员的签字，将成本记入相应的成本费用类科目。但请注意，没有发票的支出在税务上通常是不被认可的，因此可能需要进行纳税调增处理。

直接计算法

对于小规模纳税人，可以直接将实际发生的材料和费用汇总来计算生产成本。

间接计算法

另一种方法是间接计算法，可以减轻企业统计成本的负担，并更准确地反映特殊成本中心的实际情况。

请注意，以上方法可能因企业的具体情况、所在国家的税法规定以及会计政策而有所不同。在实际操作中，建议咨询专业的会计师或税务顾问，以确保符合相关法规要求。